鍋にしたら、あんこう特有のだしがしっかり出て、他の具は春雨とか豆腐とかあっさりしたものが多出汁をとり、人参・白菜の芯が入ってます。本とごはんと散歩の日々あんこう鍋＠家具はあんこうと白菜、ネギ、しいたけ、マロニーあんこう鍋あんこう鍋1月14日今日の夕食はあんこう鍋です。あんこうを食べるのは初めてかも。鍋にしたら、あんこう特有のだしがしっかり出て、他の具は春雨とか豆腐とかあっさりしたものが多かったんですが味がよくついてました。あんこう鍋で新年会恵さん、ミユさんとまたもや我孫子の「備前」で新年会。恵さんははるばる多摩から来てくれて、更に夜、silの元さんのセッションがあるとかで12時ぐらいには渋谷に行かないといけないというハードスケジュール。元気だなあ。鍋は、やっぱり「あんこう」鮟鱇鍋でしょう。ちゅん「鮟鱇鍋もうまいけど、やっぱり鮟肝だよ！水戸は鮟肝！」味噌味の鮟鱇鍋は格別にうまいでしょうね。鮟鱇を丸ごと1っポン逆さ釣りにして、捌くあんこう鍋は最高でしたね。