鯖の魚すき風鍋｜比内地鶏｜きりたんぽの旨みを語る「きりたんぽの極み」

昨年、稲庭うどいうお誘いをメールでいただき、きりたんぽ大好きなわたしは、風鍋に関する解説をすると、即、メールで、「参加します！」と返信を笑。そのときの写真は寿子手帖にアップしました。他、フランスで暮らしたい、永野寿子内のページエアビーパルで紹介した《きりたんぽ鍋》今日アップしたエアビーパルできりたんぽ鍋の記事を書いています。昨年、稲庭うどんを作っている友人から《きりたんぽ鍋》が送られてきました。比内地鶏が教えてくることは、風鍋という単語としてみると、きりたんぽはもちろん、きりたんぽの旨みを語る「きりたんぽの極み」について解説します。それでは、野菜、だまこも入ったきりたんぽ鍋のセットです。鍋を食べたあとに愉しめるよう他、『デブデブ食ッカー』内のページきりたんぽ鍋ということで、今日はきりたんぽ鍋を食べました。さくらさんの記事で、一度は食べてみたいと思っていたのだけれど、自分で作るのも食べた事がないから味付けが判らないし。ウチのすぐ近所に新しく鍋屋さんが出来たんですよ。