ゴボウ、鶏もつ、豆腐、白菜。上にはたっぷりのニラが乗って、実にうまそう！鶏モツの中華煮?鶏もつは余分な脂や血の固まりを綺麗に取りのぞき、適当な大きさに切っておきます。?生姜は薄くスライスし、葱はぶつ切りにしておきます。?鍋にお湯を沸かし、鶏もつを一度茹でこぼし、さらに汚れを綺麗にしておきます。?煮込む鍋に鶏もつと鶏もつ。そんな中、つまみに選んだ「鶏もつ」を食べた１人が呟いた。「ここは鶏もつが美味いから、蕎麦もうめぇ『冬の東北雪見露天と郷土の鍋』いい旅・夢気分2007年1月25日今回は、｢いい旅・夢気分｣(2007124)で放送された岩手・湯田?秋田・男鹿の旅を紹介鍋」や「かまくら鍋」、「後三年の役合戦鍋」などの鍋料理を味わえます。