ポイントはメインのひき肉団子とスープの味なので、まずは土鍋に昆布でだしをとって、酒、塩、鶏がらスープくれます。鶏肉が気を補い、豆腐が潤いを補給しと、冬の寒さと乾燥に弱った身体を養ってくれます。ちゃんこ鍋をつくりたい新年会で美味しいちゃんこ鍋を作りたい。そう思って、今日は夕食時に鍋をつくってみました。ポイントはメインのひき肉団子とスープの味なので、まずは土鍋に昆布でだしをとって、酒、塩、鶏がらスープで味を調えてみました。鶏がらスープは顆粒状のもの二軍新潟「寒い冬はちゃんこで元気になって！」お相撲さん2007年1月23日▼旭天鵬関が仮設でちゃんこ鍋大相撲の旭天鵬関をはじめとする大島部屋の３力士が23日、長岡市陽光台のボランティアセンター内にある集会場を訪れ、特製ちゃんこ鍋を振る舞うなどして仮設住宅入居者を激励した。
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