きりたんぽの旨みを語る「きりたんぽの極み」

きりたんぽ鍋とは、秋田県の郷土料理の一つ。 きりたんぽ鍋の発祥は、昔、炭焼きや秋田杉の伐採のため山籠りした人たちが山小屋で残り飯を練ってとり鍋に入れたり、味噌を塗って食べたのが始まりと伝えられている。 きりたんぽは秋田名物として全国に知られているが、その中でも本場といえるのは大館市。食への興味、関心の高いきのままユーザーのみなさま、ソトコト2月号の「食育」特集は必見です！食を楽しみながら食材や、自然環境に思いをめぐらせ、自分の健康やライフスタイルを考える。 ソトコトは大人のための「食育」を推進します。そして今、定期購読をお申し込みいただきますとプラス1冊お得なんです！是非、この機会をお見逃しなく！

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